
先日、高崎のはた山さんで夏期限定の「冷やし担々麺」をいただきました。
冷やしを食すのは初めてでした。
普通の担々麺よりも「酢」感が強かったように思います。
美味しかったです。
スープも全部飲んでしまいました。
味には勿論満足しましたが、もう一つ、
器とレンゲがしっかり冷えていて、その徹底っぷりに感心しました。
たまに熱々のラーメンの中に冷えた半熟たまごを入れてくる店ありますよね。
あれはちょっとガッカリします。
「神は細部に宿る」
って昔誰かが言ってました。
何事も細部まで心を込めることが大事ですね。
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